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Dans le cadre de la formation professionnelle continue, les formations en restauration et en cuisine jouent un rôle essentiel pour les professionnels souhaitant améliorer leurs compétences ou se réorienter. Les formations en cuisine végétarienne, par exemple, répondent à une demande croissante pour des options alimentaires saines et durables. Ces programmes offrent une approche pratique et théorique pour apprendre à créer des plats raffinés tout en respectant des principes éthiques et environnementaux. En participant à ces formations, les professionnels de la restauration peuvent non seulement élargir leurs horizons culinaires, mais aussi se positionner en tant qu'acteurs responsables de l'industrie alimentaire.

Enseignante devant un tableau noir, enseignant à des élèves dans une salle de classe.

DUREE : 14h

PUBLIC : Toute personne souhaitant développer ou renforcer ses compétences en communication intergénérationnelle : managers, encadrants, responsables d’équipe, collaborateurs

PREREQUIS : aucun

Objectifs pédagogiques

- Identifier les spécificités, valeurs et modes de fonctionnement des différentes générations présentes en entreprise

- Adapter leur communication et leur posture managériale en fonction des générations

- Mettre en œuvre une communication intergénérationnelle positive, efficace et adaptée aux situations professionnelles

- Prévenir et gérer les tensions intergénérationnelles afin de mobiliser les collaborateurs et les équipes vers des objectifs communs

Contenu de la formation

Identifier les profils générationnels

- Présentation des différentes générations présentes dans le monde du travail

- Repères chronologiques et contextuels

- Caractéristiques comportementales et relationnelles

- Stéréotypes et perceptions réciproques

- Impacts sur la communication et les relations professionnelles

- Auto-diagnostic des pratiques relationnelles

 

Comprendre les facteurs à l’origine des différences générationnelles

- Déterminismes éducatifs, sociaux et culturels

- Valeurs, attentes et modes de fonctionnement associés

- Comprendre les injonctions générationnelles

- Identifier les leviers d’adaptation individuelle

 

Identifier les cadres de référence générationnels

- Valeurs et codes professionnels selon les générations

- Rapports au travail, à l’autorité, au temps et au changement

- Accepter et s’adapter à des cadres de référence différents

 

S’approprier les principes de la communication intergénérationnelle

- Les fondamentaux de la communication interpersonnelle

- Spécificités de communication selon les générations

- Adapter son vocabulaire, son écoute et son argumentation

- Développer une communication constructive et inclusive

 

Adopter une posture et un management adaptés

- Faire évoluer sa conception du management

- Adapter son style managérial aux profils générationnels

- Intégrer la gestion du changement individuel et collectif

- Identifier et activer les leviers de motivation

 

Gérer les tensions et conflits intergénérationnels

- Comprendre les mécanismes du conflit

- Identifier les sources de tensions intergénérationnelles

- Développer l’assertivité dans la gestion des situations difficiles

- Mettre en place une stratégie comportementale et communicationnelle adaptée

 

Construire sa démarche de progrès

- Identifier ses axes de progrès individuels

- Élaborer un plan d’actions opérationnel

- Mettre en œuvre le changement dans ses pratiques professionnelles

 

TARIF : 900€

Maîtriser la communication intergénérationnelle en milieu professionnel.

Inter et intra entreprise en Bretagne

À l’issue de la formation, les participants seront capables d'identifier les spécificités, valeurs et modes de fonctionnement des différentes générations présentes en entreprise, d'adapter leur communication et leur posture managériale en fonction des générations

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