Formations Compétences Expert : Dans le cadre de la formation professionnelle continue, les formations en restauration et en cuisine jouent un rôle essentiel pour les professionnels souhaitant améliorer leurs compétences ou se réorienter. Les formations en cuisine végétarienne, par exemple, répondent à une demande croissante pour des options alimentaires saines et durables. Ces programmes offrent une approche pratique et théorique pour apprendre à créer des plats raffinés tout en respectant des principes éthiques et environnementaux. En participant à ces formations, les professionnels de la restauration peuvent non seulement élargir leurs horizons culinaires, mais aussi se positionner en tant qu'acteurs responsables de l'industrie alimentaire.

Durée: 14.00 heures (2.00 jours)
Profils des apprenants
• Restaurateurs indépendants
• Gérants et managers de restaurants
• Responsables d’exploitation
• Chefs d’entreprise CHR
• Responsables marketing / communication en restauration
Prérequis
• Maîtrise des outils numériques de base
• Disposer au minimum d’une page Google Business Profile ou d’un compte réseau social professionnel
• Disposer d’un ordinateur portable avec connexion internet
Objectifs pédagogiques
- Structurer, optimiser et piloter leur communication numérique afin d’augmenter leur visibilité, leur fréquentation et leur chiffre d’affaires.
- Comprendre les enjeux du numérique en restauration
- Identifier les leviers d’acquisition clients
- Analyser sa présence digitale actuelle
- Optimiser sa fiche Google Business Profile
- Améliorer son référencement local
- Gérer et valoriser les avis clients
- Choisir les bons réseaux (Instagram, Facebook, TikTok…)
- Créer des contenus engageants
- Structurer un calendrier éditorial
- Définir des objectifs mesurables
- Mettre en place des indicateurs de performance
- Optimiser son retour sur investissement
Contenu de la formation
- Les fondamentaux de la communication digitale en restauration
- Comportement client et parcours d’achat digital
- E-réputation et avis clients
- Audit de présence en ligne
- Positionnement et identité digitale
- Optimiser sa visibilité locale
- Paramétrage et optimisation Google Business
- Référencement local (SEO de base)
- Photos, publications et mots-clés
- Stratégie de gestion des avis
- Développer sa communication sur les réseaux sociaux
- Spécificités des réseaux pour la restauration
- Storytelling culinaire
- Photos et vidéos avec smartphone
- Fréquence de publication
- Publicité locale à petit budget
- Mettre en place une stratégie digitale rentable
- Définir ses cibles clients
- Tunnel de conversion en restauration
- Outils de réservation en ligne
- Analyse des statistiques
- Plan d’action personnalisé
Optimiser sa communication numérique en restauration commerciale — 100 % en ligne
Modalités distanciel — visioconférence + supports téléchargeables
A l’issue de la formation vous serez capables de structurer, optimiser et piloter leur communication numérique afin d’augmenter leur visibilité, leur fréquentation et leur chiffre d’affaires.
Ressources techniques et pédagogiques
- Apports théoriques illustrés
- Cas concrets du secteur CHR
- Travaux en sous-groupes
- Mise en pratique immédiate
- Supports numériques remis aux participants
