Formation Crêpes Crêpier Morbihan - Intra Entreprise
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Formations Compétences Expert : Dans le cadre de la formation professionnelle continue, les formations en restauration et en cuisine jouent un rôle essentiel pour les professionnels souhaitant améliorer leurs compétences ou se réorienter. Les formations en cuisine végétarienne, par exemple, répondent à une demande croissante pour des options alimentaires saines et durables. Ces programmes offrent une approche pratique et théorique pour apprendre à créer des plats raffinés tout en respectant des principes éthiques et environnementaux. En participant à ces formations, les professionnels de la restauration peuvent non seulement élargir leurs horizons culinaires, mais aussi se positionner en tant qu'acteurs responsables de l'industrie alimentaire.

Galette bretonne avec un œuf au centre, garnie de jambon et de fromage.

DUREE : 14h

PUBLIC : 

Créateurs et repreneurs en restauration

Chefs de cuisine

Restaurateurs

Cuisiniers

PREREQUIS : aucun

Quels sont les objectifs pédagogiques de la formation crêpes crêpier dans le Morbihan 56 et toute la France

  • Réaliser des pâtes à crêpes
  • Tourner des crêpes
  • Garnir des crêpes
  • servir des crêpes

Contenu de la formation crêpes crêpier en restauration dans le Morbihan 56

-Identifier le vocabulaire et les éléments de composition d'une crêpe et d'une galette
Identifier et utiliser le vocabulaire de crêpier
Identifier les les principaux ingrédients nécessaires
Identifier le matériel
Identifier les étapes d'entretien du matériel
-Réaliser des pâtes à galettes et crêpes
Réaliser une pâte à crêpe froment
Réaliser une pâte blé noir
Stocker les pâtes
-Tourner et cuire des crêpes et galettes en utilisant le matériel à bon escient
Identifier les bons gestes techniques
Graisser un billig
Utiliser le matériel de crêpier
Tourner des crêpes et galettes
-Réaliser des garnitures simples
Organiser son plan de travail
Réaliser la mise en place de garnitures simples
Réaliser des garnitures simples salées et sucrées
Garnir des crêpes et galettes

TARIFS : 900€ par participant

Formation crêpes en présentiel intra dans le Morbihan 56 et sur toute la France

Dans le Morbihan 56 : A l'issue de la formation, les apprenants seront capables de réaliser des crêpes, tourner et ganir 

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Que vous soyez dans le Morbihan ou en Bretagne ou même ailleurs en France, cette formation sur le métier de crêpier est faite pour vous.

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